「ヤムヤムタイナイト~激辛編~渋谷No.1激辛タイラーメンお披露目~」 presented by シブヤビール

日時:2017/5/31(水)20:00〜23:00
場所:渋谷スペイン坂「バンコクナイト」(東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館)
料金:3,000円(激辛コース料理+ソフトドリンク・アルコール飲み放題)


美味しいイベント「ヤムヤムタイナイト」が、今年3月渋谷スペイン坂にオープンした本格タイ料理ダイニング「バンコクナイト」にてスタートします。タイ語で"ヤム"は「混ぜる」、英語で"ヤミー"は「おいしい」という意味から、様々なタイ・エキゾチックフードをミックスした食イベントです。
第1弾は「激辛編」。バンコクナイトオリジナルの激辛タイラーメン「ファイヤーラーメン」のお披露目イベントです。タイ北部チェンライ名物ヌードルの「ナムギョウ」をさらにスパイシーにアレンジし、開発しました。

▽ファイヤーラーメンとは....
チキンベースのスープにはタイのプリックキーヌーという種類の唐辛子と、黒胡椒をたくさん使用しており、汗が噴き出す辛さです。麺はトムヤムラーメン同様の米粉麺を使用しており、のどごしが良くあっさりと召し上がっていただけます。
+1~+10~+極限辛ま赤唐辛子・青唐辛子のトッピングもご用意しますので、自分好みの辛さに調整できます。

タイ・チェンマイの歴史ある高級ホテル「Chiang Mai Phucome Hotel」で修業を積んだタノンシェフが手がけたコク深くスパイシーな料理をベースに、激辛好きのため前菜、メインディッシュもご用意します。「バンコクナイト」を運営するLD&Kが企画開発したマカ入り”エナジービール”「シブヤビール」や、その他45種類を超えるドリンクメニューも飲み放題となります。ただ辛いだけではないコク深い辛さの料理に舌鼓と汗をかきながら初夏の夜をお過ごしくださいませ。


■コースメニュー
前菜:スパイシーチリとレモングラスのサラダ
メイン:鶏モモ焼き withオリジナルスパイシーソース
食事:ファイヤーラーメン
デザート(お口直し):タイトロピカルスイーツ

※辛い物が苦手な方には、よりマイルドなタイ北部名物のカレーヌードル「カオソーイ(ココナッツミルクとカレーソースのヌードル)」に変更も可能です。
※ソフトドリンク・アルコール90分飲み放題(※シブヤビールはお一人様1本限りとさせていただきます。)
※シブヤビールはお一人様1本限りとさせていただきます。
※コース料理以外の一品メニューもご注文可能です。
※本イベントにおける「激辛」の定義といたしまして、
蒙○タンメン中本の「北○ラーメン」を完食できる方ですと苦なくお楽しみいただけます。

■シェフ紹介
タノン さん
タイ北中部ウタラディット(タイ語で「北の船着き場」の意)出身。
ナーン川の右岸に位置し河川交通の要所として商業や飲食業も発達してきたエリアで、
タイとチャイニーズのフュージョン料理レストランを営む家系に生まれ育つ。
タイ・チェンマイの歴史ある高級ホテル「Chiang Mai Phucome Hotel」で5年間の修行ののち来日。東京ではタイレストランではもちろん中華・洋食など12年間学び、それぞれの料理からインスピレーションを受けたプレゼンテーション、
タイ料理ならでは本場のスパイスや調味料の香りを楽しめる、オリジナリティー溢れるタイ式キュイジーヌを提供するシェフとして渋谷・宇田川町「バンコクナイト」に着任する。

事務所移転のご挨拶

拝啓 新春の候、貴社ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、このたび弊社は下記に移転する運びとなりましたのでお知らせ申し上げます。
同宇田川町で新しいオフィスを構えます。
また併設しているCafe BOHEMIAは、同地に残り店舗拡張の末、3月10日(金)に
リニューアルオープン致します。
今後とも一層のお引立てを賜りますようお願い申し上げます。
まずは略儀ながら書中をもってご挨拶申し上げます。

敬具


<新 事務所(本社)>
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町18-4 LD&Kビル3F
TEL:03-6861-7880 FAX:03-6861-7881
(電話番号は変更ございません)

業務開始日:平成29年1月30日(月)

今日は8/31(やさい)の日。下北沢ビストロ&カフェバー「propaganda」にて栄養豊富な野菜を使用したスイーツ、スムージーの提供を致します。

創作イタリアンを中心にランチタイムから夜中まで営業するビストロカフェ&バー「下北沢propaganda」にて、栄養豊富な野菜ペーストを使用したヘルシーメニューの提供を9/1(木)より9/30(金)までの期間限定で提供開始致します。

【限定メニュー紹介】

・北海道産かぼちゃのパンナコッタ 単品600円、ドリンクセット800円

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素材の味を活かした自然なかぼちゃの甘みのパンナコッタには、生クリームと別添えのカラメルソースとの相性がバッチリ。


・こいくれない人参とトロピカルフルーツのスムージー 単品750円

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免疫力アップに欠かせないビタミン成分「カロテン」、一般の人参には殆ど含まれない「リコピン」が豊富に含まれる『こいくれない人参』と、バナナ、パインなどのトロピカルフルーツを使用しサッパリとした味わいのスムージー。
美容や健康が気になる方におすすめの一品です。


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店名:下北沢propaganda
住所: 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目8−8 NSビル1F
電話番号: 03-6407-8883
HP:http://cafe-propaganda.com/

夜カフェの元祖、東京カフェカルチャーの象徴的存在「宇田川カフェ」の新たなカフェ店舗が渋谷・スペイン坂に8/5(金)オープン。

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2001年にオープンし、元祖”夜カフェ”として東京カフェカルチャーの象徴的存在である「宇田川カフェ」系列を運営する、
株式会社エル・ディー・アンド・ケイの27店舗目として新たなカフェ店舗が、渋谷・スペイン坂に8/5(金)オープン致します。

『モロッコ移民がプロヴァンスの路地裏にオープンした2階建てカフェレストラン』をテーマに、
これまでの宇田川カフェよりちょっと大人のメニューと優雅にくつろげる空間をご提供致します。

また、これまでの店舗同様に”夜カフェ”として朝まで営業も行います。

都心において”海外への小旅行”を感じられるスペースとして、
打ち合わせやお買い物の休憩、デートなどのシーンにご利用くださいませ。

店舗名:宇田川カフェ スペイン坂
住所:〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町13番4号 コクサイビルC館 1F/2F
TEL & FAX:03-6416-9087
営業時間:10:00?5:00(年中無休)


■レセプションパーティーのご案内

「宇田川カフェ スペイン坂」オープニングレセプションパーティーを開催いたします。
ご参加ご希望の方は下記までご連絡下さいませ。

尚、当日はウェルカムドリンク、フィンガーフードをご用意いたします。
追加オーダーに関してはキャッシュオンにて対応させていただきます。

また20:30、22:30よりベリーダンサーによるショウも開催いたします。

普段お世話になっている皆様に是非、お集りいただければ幸いです。


店舗名:宇田川カフェ スペイン坂
住所:〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町13番4号 コクサイビルC館 1F/2F
TEL & FAX:03-6416-9087
営業時間 10:00〜翌5:00 年中無休

「幻のジビエ肉」と言われる上質なムジナ肉を使った 会員制すき焼き専門店「むじなや」が遂に一般開放します!!

稀少な「ムジナ肉」を安定的に供給するため、事前に会員数を把握し需要を確保することを目的とした、会員募集クラウドファンディングプロジェクトを行い、
オープンから様々なメディアに注目されてきた会員制すき焼き専門店「むじなや」が、オープンしてから1年を迎えます。

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より多くの方々にこれまで味わったことのない「食肉体験」していただく為、
2016年7月18日(月)から会員制を終了し一般開放致します。

これまでは、コース料理のみの提供をしておりましたが、一般開放するにあたり、従来より提供しております【すき焼きコース】以外にも、ふらっと入って飲食を楽しみたいお客様の為に鹿、猪の他、兎、野鳥、駝鳥(ダチョウ)などの希少なジビエ肉の【アラカルトメニュー】を新たにご用意致します。

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<コース内容について>
■すき焼きコース
1.前菜2品  2.ご飯  3.香の物
4.ムジナのすき焼き  5.からすみ蕎麦 or 雑炊
※すき焼きコース5,800円(税別)にてご提供いたします。
※すき焼き単品4,500円(税別)となります。
※すき焼き+飲み放題付きコース7,500円(税別)となります。
※通常の飲み放題料金は+2,000円(税別)となります。

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<ご予約方法について>
■6月1日(水)より7月18日~7月31日までのご予約を電話で承ります。
■毎月、月初めから翌月のご予約を承ります。
■今後一般の方でもWEBより予約がとれるシステムの導入を検討しております。

※電話予約の受付時間※
月~土 :12:00~22:30
予約番号:03-6455-0430

【店舗概要】
和テイストのリラックスできる空間をご用意いたします。
会食、デートなどちょっとだけ贅沢したいときに使える、そんなお店です。

■住所:東京都渋谷区円山町5-14 スタービル1F
■TEL:03-6455-0430
■席数:39席(1F:15席 / 2F:24席)
■定休日 日曜日
■営業時間:18:00~23:30(フード 22:30L.O. ドリンク 23:00L.O.)

<本件問い合わせ先>
株式会社LD&K 広報担当:山田/岩﨑
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町36-22 ノア渋谷PartⅡ 1F
TEL:03-6861-7880 FAX:03-6861-7881

『宇田川カフェ』系列を手がけるLD&Kの新店舗、産地直送ジビエ焼肉専門店『焼山』が2/9(火)中目黒にオープン。

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この度、渋谷カフェブームの火付け役「宇田川カフェ」をはじめ様々な飲食業態を展開する株式会社LD&Kは、
全国24店舗目となるジビエ専門炭火焼肉店『焼山』を中目黒にオープン致します。

ジビエとは、フランス語で『狩猟』によって捕獲されたシカやイノシシなどの野生鳥獣の食肉のこと。
当店では、我が国でも万葉の昔より続く伝統『狩猟』によって食材として捕獲された野生鳥獣の食肉の旨味を、
存分にご堪能いただく最適な方法として七輪の炭火で焼いて召し上がっていただけます。
”山の幸”を焼いていただく店という意味で「焼山」という名をつけました。

一般的には入手困難で供給が安定しない高価な食材を、大分県・湯布院に設立されるLD&K自社工場「九州狩猟肉加工センター」より産地直送で独自に仕入れられることができるため品質の良い食肉を適正価格でご提供することができます。
流通の関係で市場に出回ることの少ない食材もお楽しみいただけます。(自社工場詳細については後日詳細をアナウンス致します。)

使用肉は、鹿(シカ)・猪(イノシシ)・兎(ウサギ)・馬(ウマ)・山鳩(ヤマバト)・鴨(カモ)・雉(キジ)・山鳥(ヤマドリ)・鴉(カラス)・鵯(ヒヨドリ)・鶉(ウズラ)・狸(タヌキ)・ハクビシン・アライグマ・駝鳥(ダチョウ)、他その時期特に美味しい食材を予定しています。
更に、お肉の味を引き立てる「香味野菜」にもこだわり、パクチー・クレソン他に、セリ、三つ葉など、またその他一品料理も多種多様に取り揃えております。

クラウドファンディングにてご支援いただき昨年7月にオープンした、日本唯一の穴熊(ムジナ)の会員制すき焼き専門店『むじなや(渋谷・神泉)』に続き、
LD&Kが仕掛けるジビエ専門店2号店「中目黒『焼山』」を是非、存分に堪能くださいませ。

2016年3月には大分市内にジビエ専門店もオープン。
春には大分県湯布院にて自社工場「九州狩猟肉加工センター」の本格開業も致します。

元祖夜カフェ『宇田川カフェ』を中心に、
これまでになかった形態の店舗を次々に打ち出すLD&Kの『ジビエプロジェクト』にご期待下さいませ。

【中目黒『焼山』店舗概要】
店舗名:炭火焼ジビエ「焼山」
営業時間:17:30~翌2:00
住所:東京都目黒区上目黒2-44-24 2F
電話番号:03-6412-7417
HP:http://www.yakiyama.com

LD&Kオーナー「大谷秀政」、TBS系列「サンデー・ジャポン」出演決定!

毎週日曜日10:00のニュースバラエティー
TBS系列「サンデー・ジャポン」にてスタジオコメンテーターとして出演が決定いた
しました。

ぜひご高覧ください。

サンジャポ

【ネット局】
TBSテレビ
CBCテレビ
毎日放送(MBS)
北海道放送(HBC)
IBC岩手放送(IBC)
東北放送(TBC)
テレビユー山形(TUY)
テレビユー福島(TUF)
テレビ山梨(UTY)
新潟放送(BSN)
信越放送(SBC)
静岡放送(SBS)
チューリップテレビ(TUT)
北陸放送(MRO)
山陰放送(BSS)
山陽放送(RSK)
中国放送(RCC)
テレビ山口(tys)
あいテレビ(ITV)
テレビ高知(KUTV)
RKB毎日放送(RKB)

【番組公式サイト】
http://www.tbs.co.jp/sunjapo/

8月22日 (土) 22:30〜 LD&Kオーナー「大谷秀政」ドキュメンタリー放送決定!!

約4ヶ月に渡る密着取材を経て、代表『大谷秀政』のドキュメンタリーが放送されます。

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メジャーよりマイナー

表より裏

常に逆張りの精神

決して後ろは振り向かない。

裏渋谷に個性的なカフェを展開する挑戦を追うドキュメンタリー
テレビ東京系6局ネット『CROSS ROAD』」です。

ぜひご高覧下さい。


【日時】8月22日 〔土〕22:30〜
【番組名】
テレビ東京系「CROSS ROAD」
ネット局:テレビ大阪(TVO)、テレビ愛知(TVA)、テレビせとうち(TVC)、テレビ北海道(TVh)、TVQ九州放送(TVQ)


裏渋谷のカフェのカリスマと呼ばれている大谷秀政(47歳)。年商20億を稼ぎ出すその経営方法は一風変わっている。大谷は、渋谷に来る大多数ではなく、5%の客を相手にするカフェを作る。「宇田川カフェ」を筆頭に、ヤギのいるカフェ「桜丘カフェ」、セクシーな絵やオブジェがある「FLAMINGO」、エキゾチックなカフェ「BOHEMIA」など、店のどれもが路地裏、暗い店内、古びた不揃いの椅子。一見、時代に逆行しているようにも見える。しかし、なぜか年間延べ10万人もの客を呼ぶ。巨大再開発が進む渋谷で、人らしい居場所づくり、そして渋谷の路地裏から街の魅力を発信し続ける、大谷秀政の飽くなき挑戦を追う。 彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。

情報源: NEC presents『Crossroad(クロスロード)』:テレビ東京

世界初!幻のジビエ「穴熊=ムジナ肉」のすき焼き専門店を渋谷に

6月10日(水)11:00より会員募集クラウドファンディング開始します。

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「幻のジビエ肉」と言われる上質なムジナ肉を使った、すき焼き専門店「むじなや」を東京・渋谷に世界初出店し、
より多くの方々にこれまで味わったことのない「食肉体験」していただくための会員募集クラウドファンディングプロジェクトが始動いたします。

これを通して、情報発信地「渋谷」から新たなジビエカルチャーを発信し、
ムジナのジビエ肉としての認知度アップ、および「新たな食肉需要」の創出を目指します。

■募集期間

1ヶ月限定で募集します
期間:6/10(水)11:00 ~ 7/10(金)18:00

■募集ページはコチラ
https://www.makuake.com/project/mujinaniku/

<検索ワード>
MAKUAKE ムジナ肉 で検索ください。

【店舗概要】

和テイストのリラックスできる空間をご用意いたします。
会食、デートなどちょっとだけ贅沢したいときに使える、そんなお店です。

■会員限定 一人定額 6,000円
オープンから1年間は会員証をお持ちの方のみ
上記価格にてご提供させていただきます。

オープン予定:7月中旬

場所:渋谷某所
席数:30席予定(1F:14席 / 2F:16席)

オーダー方法:基本的にオーダーをお任せいただくスタイルです。
ドリンク:すき焼きに合う、焼酎・日本酒など飲み放題メニューとさせていただきます。

宇田川町に新規飲食店舗「Cafe BOHEMIA」、「FLAMINGO」を2店舗を2週連続オープン

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渋谷を拠点とし、音楽レーベル事業・マネジメント・出版事業も行う同社が、
2013年11月・宇田川町に新規飲食店舗
「Cafe BOHEMIA」「FLAMINGO」を2店舗を2週連続オープンいたします。